מדובר במזון שהתוקף שלו עומד לפוג בקרוב, ואי אפשר להפנותו לשיווק לחנויות. בעלי החנויות מקפידים - ובצדק - שלמוצרים המגיעים אליהם יהיו חיי מדף ארוכים.
במכל הלב שוקדים לאתר את העודפים הללו, ולהעבירם מבעוד מועד למשפחות הנזקקות.
האוכל, שללא התערבות מכל הלב היה מושמד, הופך לקרן אור ותקווה בחייהם של אלפי ילדי מצוקה